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この日は夜の恩納村に出没(*^^)
ホテルにも食事するところはいくつもありましたが、寿司、フレンチ、鉄板焼きetc
どの店も高い割に 魅かれるポイントも とくに無く、、、
せっかく沖縄に来たのだから オーソドックスな郷土料理が食べたいのです。
そこで 近くの県産素材を活かした素朴な沖縄料理が食べられるという居酒屋へ。
●田芋の三点盛り合わせ 980円
屋号にもなっている 「田芋」の料理
どゅるわかしー、ムジ（田芋の茎）の酢味噌、田芋の甘辛揚げ の３種
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「田芋」は里芋の一種で沖縄では「ターンム」と呼ばれています。水田の中で子芋を次々と
増やす事から、 子孫繁栄を連想させ沖縄では、正月や盆などの行事料理には必ず入っています。
里芋は子芋を食べますが、田芋は親芋を食べます。
主成分は糖質とたんぱく質で、腸内吸収率が高く、穀類のでんぷんとは違う性質を持っています。
脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、カロリーも低いので、ダイエットには最適な食材と言えます。
塩分(ナトリウム)の排泄効果があるカリウムが、ジャガイモよりも豊富なので、高血圧が気になる方
の栄養補給にも適しています。主成分は糖質とたんぱく質で、腸内吸収率が高く、穀類のでんぷんとは違う性質を持っています。
脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、カロリーも低いので、ダイエットには最適な食材と言えます。
塩分(ナトリウム)の排泄効果があるカリウムが、ジャガイモよりも豊富なので、高血圧が気になる方
田芋の「ヌメリ」の正体は、ムチンという解毒作用のある酵素で、肝臓や腎臓を丈夫にし、老化防止
に役立つと言われています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●島らっきょうの塩漬け 530円
特有のピリッとくる味がビールや泡盛に格別に合いますよね(^^)
●ラフテー 750円
皮付き肉を泡盛と黒糖でじっくり炊いたラフテー
普段食べている 普通の角煮とは全然違って 風味とコクが抜群に良い！
黒糖がめっちゃ効いていますね。美味し！
●ふーちゃんぷる 750円
●ソーメンちゃんぷる 750円
チャンプルーを２品
ソーメンチャンプルーは家族も大好きなので たまに作るのですが、やっぱり本場というか
プロが作ったチャンプルーは美味いわ(^^)
●おじさん唐揚げ
グルクンの唐揚げを食べるつもりでしたが、お店の人に "おじさん" のほうを勧められまして、
考えてみたらオイラ今回 初おじさんです（≧∇≦）
身はひと口サイズに食べやすく切り分けてあって、淡白で上品な味(^^)
頭や骨も食べられるというのでチャレンジしましたが、う～ん…やっぱり限度はありました（笑）
●泡盛飲み比べ 琉球ロマンコース 1680円
二日酔いにならない程度に楽しみました(о´∀`о)
ご馳走様でした♪♪♪♪
■営業時間：12：00～23：00
■定休日：無休
■沖縄県恩納村仲泊2081
■定休日：無休
■沖縄県恩納村仲泊2081