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店内に併設されていた●●グループの屋台村は撤退しましたが、一部焼鳥等は
引き続き築地にて販売中(^^)
個人的には 鶏レバー がオススメです(^^)
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●スズキ刺し
旬です♪ 焼きでも美味しいですよね。
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●生サバ刺し
生サバといえば 豊後水道の関さば等のブランド魚を思い出しますが、
今回のは養殖サバ
養殖サバはアニサキスを心配する事も無く安心して刺身で食べる事が出来ます。
が、
やっぱり流れの早い海域で育った天然と比べると脂が多すぎ。。。
身質はオイラのお腹のようにたるんでます(笑)
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●アジフライ
刺身で食べられるアジをフライにするんだから 美味いでしょ(*≧ω≦)ｂ
お昼に定食としてガッツリ食べたい気分になりました(^^)
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●コハダ握り
光モノの代表格である 『コハダ』
「本日のオススメ」 ということで 江戸前好きのオイラ もちろん食べます（≧∇≦）
キラキラした美しさが売りの 『コハダ』
成魚であるコノシロの旬の時期は冬ですが、シンコ、コハダは夏が旬
この見事な銀皮♪ 美しいですね（≧∇≦）
コハダは皮が硬いから… と言っていた知り合い。 おそらくそれは成魚のコノシロ
今の時期は皮も柔らかいです。
絶妙の塩加減と、締め方 お見事！
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●サーモンと水菜の海鮮石焼きごはん
ジュージューという音が食欲を刺激します。
よーく混ぜ混ぜ しまして、
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別皿のイクラをのせて 出来上がり♪
熱々で石焼きの醍醐味 おこげがウマい！！
サーモンとイクラ 親子の共演ごはんでした(*≧ω≦)ｂ
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●ホタテのバター焼き、本マグロ赤身、赤イカ刺し
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●殻付きウニ
この日の数量限定の殻付きウニ
ソフトボール級の大きさで 中身もぎっしり！
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●コハダ握り、かっぱ巻き、ナミダ巻き
ナミダ巻きは寿司を注文した人向けの裏メニュー
なのでナミダ巻きのみのご注文はお控えください（≧∇≦）とのことw
過去記事
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おまかせ刺身
茨城県日立市弁天町1丁目12-15